פלפל חלפינו כבוש

החומרים

ק"ג פלפל חלפינו

חומרים לתחמיץ:

4 כוסות חומץ
4 כוסות מים
6 כפות סוכר
4 כפות מלח

אופן ההכנה

שוטפים היטב את הפלפלים
שמים כפפות על הידיים וחותכים את הפלפלים לעיגולים
שמים בסיר את כל חומרי התחמיץ ומביאים לרתיחה, ברגע שהנוזל רותח מערבבים עם מטרפה
מסדרים את הפלפלים בצנצנת החמצה
שופכים את הנוזל החם על הפלפלים, הנוזל צריך לכסות את כל הפלפלים
במידה וכמות הנוזלים אינה מספיקה לגודל הצנצנת ניתן להוסיף מים רותחים לכיסוי
מחכים 5-10 דקות וסוגרים את הצנצנת
משאירים את הצנצנת על השיש
החלפינו מוכנים ביום למחרת, מעבירים אותם למקרר

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו