שוטפים היטב את האורז: מניחים את האורז בקערה, ממלאים במים, מערבבים ומסננים, חוזרים על הפעולה הזאת כ- 4 פעמים עד אשר כל העמילן יוצא מהאורז והמים שמכסים את האורז בקערה בצבעם הטבעי
משרים את האורז במים כ- 3 שעות
מבשלים את העדשים: שמים בסיר קטן את העדשים, מכסים אותם במים, מניחים על הגז עם להבה גבוהה, מביאים לרתיחה, אחרי רתיחה מעבירים ללהבה נמוכה ומבשלים עד שהעדשים רכות אך לא רכות מידי, כאשר העדשים מוכנות, מעבירים אותן למסננת ושוטפים אותן.
מסננים את האורז היטב
מטגנים את הבצלים: מחממים מחבת, מוסיפים 3 כפות שמן זית, מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד להזהבה יפה, מוסיפים את הצנוברים ומטגנים דקה נוספת, מתבלים במעט מלח ופלפל
מבשלים את האורז: מחממים סיר, מוסיפים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את האורז שסיננו, מטגנים 2 דקות תוך כדי ערבוב, מוסיפים מים, מתבלים במלח ופלפל.
סוגרים את הסיר עם מכסה, מביאים לרתיחה, מעבירים את הסיר ללהבה הכי קטנה ומבשלים עד אשר אין נוזלים בתחתית הסיר, כאשר האורז מוכן סוגרים את הלהבה וממתינים 15 דקות נוספות עד אשר פותחים את המכסה
