קינואה מבושלת מדהימה

החומרים

משרים את הקינואה במים קרים למשך 2-4 שעות
מסננים את הקינואה, שוטפים אותה, מסננים שוב היטב
מחממים סיר, מוסיפים שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה יפה, מוסיפים שום ומערבבים
מוסיפים את הקינואה לסיר, מערבבים, מוסיפים 3 כוסות מים, מתבלים במלח ופלפל, סוגרים את הסיר עם מכסה ומביאים לרתיחה
כאשר המים רותחים, מעבירים את הסיר ללהבה הכי קטנה ומבשלים כ-13 דקות עד אשר אין נוזלים בתחתית הסיר
מכבים את הלהבה ומשאירים את המכסה סגור לעוד 20 דקות
מערבבים בעדינות עם מזלג ומגישים חם
הקינואה נשמרת במקרר עד 4 ימים, ניתן ורצוי להוסיף אותה קרה לסלטים.