בקר טחון מוקפץ עם שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק ברוטב אסיאתי

חומרים ל- 4 מנות:

• 500 גרם בקר טחון
• 2 כפות שמן
• כף ג'ינג'ר מגורד
• 3 שיני שום טריות כתושות
• 8 יחידות בצל ירוק חתוכות ל 3 ס"מ אורך (החלק הלבן מופרד מהחלק הירוק)
• חצי כפית פלפל לבן
• רבע כפית צ'ילי יבש לאוהבי החריף

לרוטב כוסברה:

• זר כוסברה
• 2 כפות מיץ לימון
• 2-3 כפות מים
• מלח, פלפל

לרוטב האסיאתי:

• 2 כפות רוטב סויה כהה
• 2 כפות רוטב סויה בהירה
• 2 כפות רוטב טריאקי
• 2 כפות רוטב פטריות
• כף חומץ אורז
• כף סוכר דקלים/סוכר חום דמררה