סלמי די צ'וקולטו: נקניק שוקולד איטלקי

החומרים

חומרים ל – 2 נקניקים:

שוברים את הביסקוויטים לחתיכות בגודל בינוני
בקערה מערבבים עם כף עץ סוכר וחמאה רכה מאוד עד לקבלת קרם בהיר
מוסיפים שמנת ומערבבים.
מוסיפים את שברי הביסקוויטים, גרדת התפוז, אגוזים קלויים
ממיסים את השוקולד במיקרו, טורפים בעזרת מטרפה עד לקבלת מסה חלקה
יוצקים את השוקולד המומס ומאחדים בעזרת הידיים למסה אחידה
מחלקים את המסה שהכנו ל-2 חלקים
מפזרים מעט אבקת סוכר על השליש התחתון של נייר האפייה, מניחים על נייר אפייה ומגלגלים לצורת סלמי הדוק
מקררים 3–4 שעות לפחות עד התייצבות מלאה, ניתן גם להשאיר לילה במקרר
מוציאים את הסלמי מהמקרר, מגלגלים באבקת סוכר, פורסים ומגישים.