עוגיות שושנים

החומרים

  • 500 גרם קמח
  • שקית אבקת אפייה
  • גביע שמנת חמוצה (9%)
  • 50 גרם סוכר
  • 3 חלמונים גודל לארג'
  • 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
  • 3 שקיות סוכר וניל

חומרים למלית:

  • 3 חלבונים גודל לארג'
  • 200 גרם סוכר
  • שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)

אופן ההכנה

  • שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים ולשים לבצק אחיד כשלוש דקות, עוטפים ושמים במקרר לשעה
  • מקציפים חלבונים, סוכר ואינסטנט פודינג וניל לקצף יציב וחזק (זה לוקח זמן, לא לדאוג)
  • מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים, מקמחים שולחן עבודה ומרדדים לצורת מלבן
  • מורחים על כל מלבן את הקצף ומגלגלים לרולדה
  • מקפיאים את הרולדות שהכנו לחצי שעה ע"מ שנוכל לחתוך בקלות
  • פורסים את הרולדות לעיגולים בעזרת סכין משוננת, מניחים את העוגיות ע"ג תבנית עם נייר אפיה במרווחים אחת מהשנייה
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של  170 מעלות, כ 15-20 דקות עד להזהבה
  • מצננים לחלוטין
  • שומרים בצנצנת אטומה
  • מהמתכון יוצאות כ 80 עוגיות

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו