מכינים את הבצק: במעבד מזון עם להב פלדה שמים את כל החומרים ומעבדים עד אשר החומרים מתגבשים לבצק (כדקה), מוציאים את הבצק למשטח העבודה ולשים ידנית כעשר דקות
הבצק צריך להיות אחיד ורך למגע, אם הבצק דביק יש להוסיף מעט קמח בזמן הלישה
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח כחצי שעה בטמפ' החדר
מחלקים את הבצק לשני חלקים, לוקחים חלק אחד ואת החלק הנותר מכסים במגבת
מקמחים מעט את מכונת הפסטה והבצק ומרדדים כל חלק של הבצק לעלה דק
במידה ועלה הפסטה שרידדנו מעט דביק, יש לקמח משטח עבודה ולתת לבצק להתייבש לפני המשך העבודה ויצירת צורת הפסטה
מבשלים את הפסטה : מרתיחים סיר גדול עם מים ומלח, כאשר המים רותחים שמים את הפסטה ומבשלים כ-3 דקות לערך עד אשר הפסטה מוכנה
מעבירים את הפסטה למחבת עם הרוטב החם (עגבניות/פסטו/חמאת לימון), מוסיפים כף ממי בישול הפסטה, מבשלים כדקה ומגישים חם
