ספרינג רול- דפי אורז במילוי ירקות

החומרים

12 יחידות דפי אורז עגולים (אני משתמשת בדפים של מזרח ומערב)
2 מלפפונים חתוכים לרצועות דקות
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות
ראש חסה סלנובה מופרד לעלים
כוס כרוב סגול חתוך דק מאוד

חומרים לרוטב:

4 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב מירין/צ’ילי מתוק
כפית ג’ינג’ר טרי קצוץ דק
כפית שומשום קלוי
2 טבעות צ'ילי חריף (אופציונלי)

אופן ההכנה

חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי, כל ירק שמים בצלוחית נפרדת
מכינים את הרולים: ממלאים קערה גדולה במים (מי ברז) מכניסים לקערה את דפי האורז, שתי יחידות בכל פעם, מכניסים למים דף אחרי דף ולא יחדיו על מנת שלא ידבקו
לאחר כדקה הדפים מתרככים, מוציאים דף אחד, מניחים אותו על משטח העבודה, במרכזו שמים את הירקות ומגלגלים לצורת סיגר מהודק.
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את כל החומרים
מכינים את כל הספרינג רולס ומגישים עם הרוטב בצד

הערות:

ניתן להוסיף למילוי הרול: אבוקדו, כוסברה, בזיליקום, אצות ועוד

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו