זעתר טרי כבוש בשמן זית, לימון ושום

החומרים

2 זרים גדולים מאוד של זעתר טרי
לימון קטן חתוך קטן עם הקליפה וללא הגרעינים
מיץ מלימון אחד
פלפל צ'ילי אדום חתוך לטבעות
5 שיני שום פרוסות
כף מלח ים אטלנטי
שמן זית לכיסוי

אופן ההכנה

שוטפים את עלי הזעתר ומייבשים עם מגבת
מפרידים את העלים מהגבעולים
חותכים את הלימון, קוצצים את שיני השום, פורסים את הצ'ילי
מסדרים בצנצנת מעוקרת בשכבות עלי זעתר, לימון קצוץ, שיני שום, טבעות צ'ילי, מלח ים, מיץ לימון
דוחסים היטב את עלי הזעתר
מכסים את כל תכולת הצנצנת בשמן זית
מניחים את הצנצנת על השיש ומחכים לפחות 14 יום עד אשר ניתן להשתמש
מגישים מעל לבנה, כמטבל עם עגבניות מגורדות, מעל דגים צלויים
ניתן לשמור על השיש, לדאוג שהזעתר הכבוש תמיד מכוסה בשמן זית

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו