עוף סיני בתפוזים והויסין

חומרים:

• קילו חזה עוף חתוך לקוביות
• 3 שיני שום טריות וקצוצות
• כף ג’ינג’ר טרי קצוץ דק
• חצי צ’ילי אדום חתוך לטבעות
• כוס בצל ירוק חתוך לטבעות (4 יחידות בצל)
• 2 כפות שומשום קלוי
• שמן קנולה להקפצה בווק

מרינדה לעוף:

• 2 כפיות רוטב סויה
• 2 כפיות יין שאוסינג / יין לבן
• 2 כפיות תערובת לטמפורה / קורנפלור
• פלפל שחור

חומרים לרוטב:

• 2 כפות רוטב הויסין
• 2 כפות ממרח צ’ילי שום/ רוטב צ’ילי חריף
• 2 כפות סוכר
• 4 כפיות רוטב סויה
• חצי כוס מיץ תפוזים