אגרול צמחוני אפוי בתנור

החומרים

חומרים:

  • 3 שיני שום טריות וקצוצות
  • צ’ילי קצוץ דק ללא הגרעינים
  • כף ג’ינג’ר קצוץ דק
  • 5 גזרים חתוכים לרצועות דקות (ג’וליאן)
  • חצי כרוב לבן חתוך דק מאוד
  • 10 שיטאקה/ 5 שמפניון קצוצות דק
  • זר כוסברה קצוץ דק
  • חצי חבילת בצל ירוק טבעות דקות
  • כף שמן שומשום
  • כף רוטב סויה
  • חבילת עלי סיגר לאגרול מופשרת במקרר לילה לפני
  • שמן קנולה לטיגון

חומרים לרוטב:

  • 4 כפות רוטב צ’ילי מתוק
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף מחית תמרינד / מירין
  • 1 כף שומשום קלוי

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

  • מחממים ווק, שמים מעט שמן, שהמחבת מעלה מעט עשן מוסיפים: שום, ג’ינג’ר וצ’ילי ומערבבים עד להזהבה (חצי דקה)
  • מוסיפים את יתרת הירקות למעט הירוקים (כוסברה ובצל ירוק) ומקפיצים כשלוש דקות
  • מכבים את האש ומתבלים בכף שמן שומשום וכף רוטב סויה
  • מעבירים לקערה ומוסיפים בצל ירוק וכוסברה
  • שמים על כל עלה סיגר שתי כפות ממלית הירקות ומגלגלים לצורת סיגר מהודק
  • מסדרים את האגרולים בתבנית עם נייר אפייה , מורחים כל אגרול בשמן בעזרת מברשת
  • אופים בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות למשך כ-20 דקות עד להזהבה
  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה קטנה ומגישים ליד האגרולים

הערות:

  • ניתן לצרוב 200 גרם עוף טחון ולהוסיפו לתערובת הירקות וכך יהיה לנו אגרול עם עוף.

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו