בודהה בול דג אסיאתי

החומרים

  • 2 דגים לבנים מפולטים ללא עצמות (דניס/לברק/בורי)
  • 3 גזרים חתוכים לרצועות דקות (ג’וליאן)
  • כוס כרוב סגול חתוך דק
  • 2 בצל ירוק חתוכים לטבעות
  • פלפל צ’ילי אדום חתוך לטבעות
  • 2 כוסות אטריות אודון מבושלות (אפשר כל סוג אטריות שאוהבים)
  • עלי כוסברה

חומרים לרוטב:

  • 4 כפות רוטב צ’ילי מתוק
  • 1/3 כוס שמן זית
  • 2 כפות שמן שומשום
  • 1/3 כוס רוטב סויה
  • 1/4 כוס חומץ אורז

אופן ההכנה

  • צולים את הדג: מניחים את הדג על גבי תבנית עם נייר אפייה, מזליפים מעל הדג מעט שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל, צולים את הדג בתנור שחומם מראש לחום של 210 מעלות מספר דקות עד שהדג מוכן, מצננים מעט, מורידים בעדינות את העור.
  • חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
  • מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן
  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה קטנה עם מטרפה
  • מרכיבים את המנה: מסדרים את הירקות, האטריות, הדג, מעטרים בשומשום שחור, טבעות צ’ילי, שופכים את הרוטב מעל ומגישים.

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו