שמים בקערה המתאימה למיקרו את השוקולד וקוביות החמאה, ממיסים במיקרו בשתי פעימות, דקה בכל פעם, כאשר השוקולד והחמאה נמסו, טורפים בעזרת מטרפה עד למסה חלקה
בקערה גדולה טורפים ביצים, חלמונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר וטורפים למסה תפוחה ואוורירית
מוסיפים את השוקולד המומס לקערה וטורפים
מנפים את הקמח והקקאו, מוסיפים לקערה, מוסיפים מלח וטורפים עד למסה חלקה (לא לטרוף יותר מידי)
מניחים מעל תבנית מרובעת בגודל 24*24 ס”מ , נייר אפייה רטוב מעט ושופכים לתוכו את המסה שהכנו
מוסיפים את חמאת הבוטנים בעזרת כף מעל השוקולד, שמים כל פעם כף חמאת בוטנים במקום אחר במרווח אחד מהשני, בעזרת קיסם ארוך מערבלים בעדינות את השוקולד עם חמאת הבוטנים
בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות אופים את הבראוניז כ- 25 דקות (כאשר ננעץ עם קיסם הפירורים יהיו לחים מעט)
