דג צלוי בתנור עם ירקות אביביים ברוטב של שום, שמן זית, לימון ופטרוזילה

• חותכים את הכרוביות לפרחים קטנים, שמים אותם בקערה גדולה עם העגבניות, מתבלים במלח, פלפל, אורגנו טרי, שמן זית ומערבבים.
• מניחים נייר אפייה על התבנית, שופכים פנימה את הירקות
• צולים את הירקות בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות למשך כ- 20 דקות
• מערבבים בקערה קטנה עם מטרפה את כל חומרי הרוטב הראשון
• מוציאים את תבנית הירקות מהתנור, מניחים את השום הטיבטי, פרוסות הלימון את הדגים מעליהם כשצד העור כלפי מטה, שופכים מעליהם את הרוטב, מתבלים במלח ואורגנו טרי
• מחזירים את התבנית לתנור להמשך צלייה כ- 15 דקות (תלוי בגודל הדג)
• מוציאים את התבנית מהתנור, שופכים מעל מהרוטב על הדג ומגישים למרכז השולחן

https://youtu.be/uSS-CD6X5r4