דג שלם צלוי בטאבון עם ירקות

החומרים

חומרים:

  • 2 דגים שלמים (דניס, לברק)
  • לתיבול: שמן זית, פלפל שחור גרוס גס, מלח ים אטלנטי
  • 2 שיפודי עץ

לירקות:

  • 2 עגבניות חתוכות רבעים
  • פלפל אדום חתוך גס
  • בצל חתוך גס
  • לימון פרוס וחתוך לרבעים
  • טימין טרי
  • 4 שיני שום

לירקות בבטן הדגים:

  • 4 שיני שום מעוכות וקצוצות גס
  • לימון פרוס וחתוך לרבעים

אופן ההכנה

  • מכינים את הירקות: חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי, שמים בקערה, מתבלים ומערבבים
  • מכינים את הדגים: חורצים בגב הדג עם סכין 4 חריצים משני צדדי הדג.
  • מתבלים את הדג בשמן זית ומלח ים אטלנטי, במיוחד בחריצים שעשינו
  • משפדים את הדג, מתחילים מכיוון הפה לכיוון הזנב, זאת על מנת שהדג יעמוד והחריכה תהיה מושלמת משני הצדדים, השיפוד יצא החוצה באזור החריץ הרביעי שסימנו
  • ממלאים את בטן הדג בלימונים ושום
  • מסדרים את הירקות על תבנית, שמים את הדגים על התבנית
  • צולים את הדגים ללא אש גלויה למשך כ 10-15 (תלוי בגודלם) כאשר חום הטאבון 350 מעלות עם דלת סגורה
  • צורבים עוד דקה שתיים להשחמה עם אש גלויה

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו