דג שלם צלוי בטאבון עם ירקות

החומרים

חומרים:

לירקות:

לירקות בבטן הדגים:

מכינים את הירקות: חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי, שמים בקערה, מתבלים ומערבבים
מכינים את הדגים: חורצים בגב הדג עם סכין 4 חריצים משני צדדי הדג.
מתבלים את הדג בשמן זית ומלח ים אטלנטי, במיוחד בחריצים שעשינו
משפדים את הדג, מתחילים מכיוון הפה לכיוון הזנב, זאת על מנת שהדג יעמוד והחריכה תהיה מושלמת משני הצדדים, השיפוד יצא החוצה באזור החריץ הרביעי שסימנו
ממלאים את בטן הדג בלימונים ושום
מסדרים את הירקות על תבנית, שמים את הדגים על התבנית
צולים את הדגים ללא אש גלויה למשך כ 10-15 (תלוי בגודלם) כאשר חום הטאבון 350 מעלות עם דלת סגורה
צורבים עוד דקה שתיים להשחמה עם אש גלויה