דלג לתוכן
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
תפריט
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
טופו בקארי צהוב, קרם קוקוס וירקות
החומרים
חומרים לקארי הצהוב:
כף שמן
2-3 שיני שום טריות כתושות
כף ג’ינג’ר קצוץ דק/מגורד
2 כפות מחית קארי צהוב
פחית קרם קוקוס (400 מ”ל)
2 כפות סויה
3 כפות חמאת בוטנים טבעית
כוס מים
כף סוכר חום דמררה
ירקות וטופו לקארי:
2 תפוח אדמה קטנים חתוכים לקוביות
3 גזרים פרוסים לטבעות דקות
5-6 גבעולי סלרי עלים חתוכים גס
500 גרם טופו (ממליצה על טופו קדיתא) חתוך לקוביות גדולות
2 קישואים מקולפים חתוכים לעיגולים גדולים
5-6 עגבניות שרי
לעיטור: כוסברה
אופן ההכנה
חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
מכינים את הקארי הצהוב
: מחממים סיר רחב ושטוח (סוטאז’), מוסיפים כף שמן, שום, ג’ינג’ר, מחית קארי ומטגנים עד אשר הטעמים נפתחים כדקה-שתיים
מוסיפים קרם קוקוס, סוכר, סויה, חמאת בוטנים ומים, מביאים לרתיחה, טורפים בעזרת מטרפה ע”מ ליצור רוטב חלק, מנמיכים את האש
מוסיפים קוביות תפו”א, טבעות גזרים, מבשלים על אש נמוכה עד לריכוך הירקות (כ-20 דקות)
מוסיפים את הקישואים והעגבניות וממשיכים לבשל עד לריכוך
5 דקות לפני סוף הבישול מוסיפים את קוביות הטופו, מערבבים
לפני ההגשה מעטרים בכוסברה ומגישים עם אורז
תמונות
שתפו, שלחו או הדפיסו
Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו