דלג לתוכן
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
תפריט
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
טורטיות כוסמין מלא במחבת
החומרים
חומרים ל-17 יחידות:
600 מ”ל מים
כף שמרים יבשים (10 גרם)
כף סוכר (12 גרם)
קילו קמח כוסמין מלא
4 כפות שמן זית (60 מ”ל)
כף ורבע מלח (28 גרם)
אופן ההכנה
מכינים את הבצק:
שמים בקערת המיקסר עם ןן לישה מים, סוכר, שמרים, מערבבים עם מזלג ונותנים לזה לנוח למשך דקה
מוסיפים לקערה קמח ולשים דקה, מוסיפים בהדרגה שמן ולשים 5 דקות נוספות, מוסיפים מלח ולשים דקה נוספת על מהירות גבוהה
הבצק יוצא חלק, רך למגע ומעט דביק
מנוחה ראשונה
: מוציאים את הבצק מהקערה, לשים ומעצבים לצורת עיגול
נותנים לבצק לנוח בקערה משומנת מעט ומכוסה עם מגבת 20 דקות
שקילה
: מחלקים את הבצק ל 17 יחידות, כל חתיכת בצק במשקל 100 גרם
כדרור
: מכדררים את חתיכות הבצק לעיגולים חלקים ויפים, מסדרים את כדורי הבצק ע”ג מגש מקומח מעט ומכסים במגבת, ממתינים 10 דקות
עיצוב סופי:
מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעיגולים בעובי כחצי ס”מ
מחממים מחבת נון סטיק, מניחים את הבצק, כאשר יש בועות הופכים לצד השני לעוד דקה בערך
הטורטיות נשמרות טריות באותו יום, ניתן גם להקפיא אותן
תמונות
שתפו, שלחו או הדפיסו
Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו