טורטיות כוסמין עם עודפי מחמצת

החומרים

חומרים ל-8 טורטיות בקוטר 22 ס”מ:

  • 355 גרם קמח כוסמין מלא
  • 85 גרם מים
  • 120 גרם מחמצת כוסמין/לבנה/ מה שיש ברשותכם ישירות מהמקרר
  • כפית מלח
  • כפית אבקת אפייה
  • 105 גרם שמן זית

אופן ההכנה

  • מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח, מלח ואבקת אפייה
  • מוסיפים לפי הסדר שמן זית, מחמצת ומים ומערבבים עד ליצירת כדור בצק
  • מוציאים את כדור הבצק מהקערה למשטח עבודה ולשים מספר דקות עד לקבלת בצק אחיד
  • מחזירים את הבצק לקערה, מכסים במגבת ונותנים לבצק לנוח כ- 20 דקות
  • מחלקים את הבצק לשמונה יחידות שווה במשקל 85 גרם לטורטייה
  • מכדררים כל יחידת בצק לכדור ע”מ שיהיה לנו נוח לרדד לצורה עגולה
  • מרדדים על משטח מעט משומן את הטורטייה לעיגול בקוטר 22 ס”מ
  • מחממים מחבת נון סטיק ושמים את הטורטייה על המחבת החמה, ברגע שנוצרות בועות והתחתית מזהיבה הופכים את הטורטייה לצד השני עד להזהבה יפה
  • מעבירים את הטורטיות למגבת נקייה ועוטפים את הטורטיות עד לשימוש אחרת הן מתייבשות

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו