כדורי שוקולד

החומרים

חומרים ל- 23 כדורים גדולים:

  • 125 גרם שוקולד חלב
  • 125 גרם שוקולד מריר/חלב
  • 250 מ”ל שמנת מתוקה 38%
  • 200 גרם ביסקוויטים
  • סוכריות צבעוניות לציפוי

אופן ההכנה

  • שמים את הביסקוויטים בשקית, סוגרים אותה היטב ומרסקים עם פטיש של שניצלים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות, מעבירים את הביסקוויטים לקערה
  • מכינים את גנאש השוקולד: בסיר קטן שמים את השמנת המתוקה, קוביות השוקולד ומביאים עד לסף רתיחה, טורפים עם מטרפה עד למסה חלקה
  • שופכים את גאנש השוקולד שהכנו על הביסקוויטים ומערבבים למסה אחידה
  • מצננים מעט ומכניסים למקרר לשעה להתייצבות, המסה רכה וזקוקה לזמן להתייצב, ניתן גם להכניס לפריזר ע”מ לקצר זמנים
  • מכינים צלוחית/תבנית קטנה עם סוכריות צבעוניות
  • בעזרת כף מדידה קורצים ממסת כדורי השוקולד שהכנו עיגולים שווים, מגלגלים בעזרת הידיים, מניחים בצלוחית הסוכריות ומצפים בסוכריות צבעוניות
  • מקפיאים את כדורי השוקולד להתייצבות נוספת

 

 

 

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו