כרובית צלויה בתנור עם רוטב שמנת חמוצה ושום

החומרים

  • כרובית גדולה מחולקת לפרחים
  • מלח, פלפל
  • כפית אבקת שום
  • כפית טימין יבש
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

חומרים לרוטב שמנת חמוצה ושום:

  • גביע שמנת חמוצה 27%
  • מלח, פלפל
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפות טבעות בצל ירוק חתוכות דק/עירית

אופן ההכנה

  • מחממים תנור לחום של 185מעלות, תוכנית חום עליון תחתון
  • חותכים את הכרובית לפרחים, אם התפרחת גדולה מידי יש לחצות אותה לשתיים, שוטפים היטב במים
  • מבשלים את הכרובית: מביאים סיר עם 3 ליטר מים וכף מלח לרתיחה, כאשר המים רותחים מכניסים את פרחי הכרובית ומבשלים 6-7 דקות
  • מוציאים את הכרובית למסננת גדולה ורחבה, שוטפים עם מים קרים
  • מעבירים את פרחי הכרובית החמים לתבנית תנור עם נייר אפייה ומתבלים את הכרובית בשמן זית, מלח, פלפל, טימין, מיץ לימון ואבקת שום
  • צולים בתנור שחומם מראש לחום של 185מעלות, תוכנית חום עליון תחתון כ- 35-40 דקות עד להזהבה יפה
  • מכינים את רוטב השמנת חמוצה: שמים את כל החומרים בקערה קטנה וטורפים בעזרת מטרפה למסה אחידה

תמונות

 

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו