מעקרים את הצנצנת: שופכים מים רותחים לתוך צנצנת הכבישה ומחכים 5 דקות, שופכים את המים ומייבשים. כלי האחסון חייב להיות סטרילי. המים הרותחים הורגים את הבקטריות והחיידקים
שוטפים היטב את הליים, פורסים לפרוסות
מערבבים ביחד בקערה קטנה את תערובת התבלינים לכבישה
מפזרים על הליים את תערובת התבלינים לכבישה ומערבבים בעדינות
יום ראשון: עורמים בצפיפות את פרוסות הליים בצנצנת, סוגרים את הצנצנת ומניחים אותה על השיש
הליים מגירים נוזלים ביממה הראשונה
יום שני: ביום למחרת סוחטים מיץ ליים/לימון ומוסיפים לצנצנת, מכסים עד הסוף בשמן זית ומשאירים בחוץ ליממה
יום שלישי: אחרי יממה מכניסים את הצנצנת למקרר, הלימונים מוכנים אחרי 9 ימים מתחילת התהליך.
מכינים ממרח ליים כבוש: טוחנים במעבד מזון עם להב פלדה את הליים הכבוש עד למחית, מאחסנים בצנצנות במקרר
