מחית קארי ביתית היא שדרוג מדהים למטבח והיא מהווה בסיס מושלם, עז טעמים וארומטי לשפע של מנות מהמטבח האסייתי, תבשילי קארי, בסיס למרקים, מרינדה לבשר, עוף ודגים
דופקים את שורש הלמון גראס עם פטיש של שניצלים, פעולה זו פוצעת את הסיבים, שוברת את דפנות התאים ומאפשרת לכל הניחוח והטעם העז לצאת החוצה במלוא העוצמה אל תוך המחית, בסיום קוצצים דק
