מרק מינסטרונה

החומרים

  • 2 כפות שמן זית לטיגון
  • בצל לבן חתוך
  • בצל סגול
  • כרישה קטנה
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • חבילת גבעולי סלרי
  • 4 יחידות שעועית לוביה טרייה (אופציונלי)
  • 4 גזרים
  • כפית טימין יבש/טרי
  • 2 כפות רסק עגבניות/ מחית פפריקה מתוקה(כמו בתמונה)
  • חצי כוס עגבניות משומרות /טריות
  • כף פפריקה מתוקה
  • רבע כפית פפריקה חריפה
  • מלח, פלפל
  • 2 ליטר ציר ירקות/ציר עוף/מים

אופן ההכנה

  • חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות
  • מחממים סיר, שמים 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצלים והכרישה עד להזהבה קלה, מוסיפים שום, טימין ואת שאר הירקות ומטגנים 2-3 דקות נוספות תוך כדי ערבוב
  • מוסיפים רסק עגבניות/מחית פפריקה, מערבבים, מוסיפים ציר לכיסוי
  • מביאים לרתיחה, מתבלים ומבשלים על אש נמוכה כשעה עם מכסה עד אשר הירקות מתרככים
  • ניתן להוסיף למרק שעועית לבנה, גרגירי חומוס ועוד

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב pinterest
Pinterest
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב email
שלחו
שיתוף ב print
הדפיסו