מרק שעועית, שפונדרה ומח עצם

חומרים ל-8 מנות:

• 3 כוסות שעועית לבנה (מושרית לילה קודם במים וכפית סודה לשתייה) בובעס
• קילו בשר שפונדרה חתוך לקוביות
• 4 יחידות מח עצם (לא חובה)
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות מרק טעם עוף/בקר
• בצל חתוך לקוביות קטנות
• 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 גבעולי סלרי חתוכים דק
• 2 שיני שום טריות וכתושות
• 400 גרם עגבניות משומרות חתוכות לקוביות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 4 ליטר מים
• כפית פפריקה מתוקה
• מלח, פלפל