סלט חסה, תפו"א מדורה, תרד טרי, חזה עוף צרוב ובצל סגול

• 3 ביצים קשות פרוסות בפורס ביצים
• חסה לבבות קיסר של משק בכור חתוכה
• 3 חופנים עלי תרד קרועים
• 4 גבעולי סלרי חתוכים דק
• רבע בצל סגול קטן פרוס מאוד דק
• חזה עוף צרוב על הפלנצ'ה (מתובל בשמן זית, פפריקה ומלח), מצונן וחתוך לרצועות קטנות
• 4 תפוחי אדמה מדורה מבושלים, קרים, מקולפים וחתוכים לקוביות
• חופן נבטי חרדל/אלפלפא
• 2 מלפפונים פרוסים לעיגולים
• 2 קישואים צלויים מצוננים
• כף גרעיני חמנייה קלויים
• כף גרעיני דלעת קלויים

לרוטב:

• 3-4 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• מלח