סלט חצילים שרופים עם טחינה בטאבון

החומרים

  • 4 חצילים
  • 3 שיני שום מעוכות וקצוצות דק
  • מיץ לימון
  • 4-5 כפות טחינה גולמית
  • מלח, פלפל

אופן ההכנה

  • מחממים את הטאבון לחום של 350 מעלות
  • מחוררים את החצילים מכל הצדדים בעזרת סכין ושמים אותם על מגש
  • שורפים את החצילים כ 10-15 דקות, הופכים אותם, צולים עם להבה חזקה, החצילים צריכים להיות שרופים מבחוץ ורכים בפנים.
  • מוציאים את החצילים מהטאבון, חוצים את החצילים לאורכם ובעזרת כף מוציאים את בשר החציל ושמים אותו במסננת ע"מ שהנוזלים יגירו
  • מצננים מעט
  • מעבירים את בשר החציל לקערה גדולה, מוסיפים שום, מלח, פלפל, טחינה, מתבלים במיץ לימון ובעזרת מטרפה טורפים למסה אחידה

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב pinterest
Pinterest
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב email
שלחו
שיתוף ב print
הדפיסו