עגבניות שרי תמר מיובשות בטאבון

החומרים

  • סלסלת עגבניות שרי תמר מתוקות
  • חופן ענפי טימין מופרדים לעלים
  • 1-2 כפות שמן זית
  • מלח ים אטלנטי, פלפל

אופן ההכנה

  • שוטפים את העגבניות וחוצים אותן לאורכן
  • מסדרים את העגבניות בתבנית כאשר צד הגרעינים פונה כלפי מעלה
  • מתבלים במלח, פלפל, עלי טימין, שמן זית
  • מכניסים את התבנית לטאבון ללא אש גלויה, משתמשים בחום האגור שלו לאחר שסיימנו לבשל ולאפות, הטאבון צריך להיות בחום של 250-280 מעלות
  • צולים את העגבניות כשעה וחצי- שעתיים (משתנה בהתאם למיקום התבנית בטאבון ולחום)
  • בטאבון שלי אני שמה בקדמת הטאבון, זה המקום הכי פחות חם
  • משגיחים שהטמפרטורה לא חמה מידי ושהן לא מצטמקות יתר על המידה, מסובבים את התבנית בעת הצורך
  • העגבניות מוכנות כאשר הן הצטמקו מעט והן ללא נוזלים (חצי מיובשות חצי לחות)
  • מצננים ושומרים בצנצנת עם שמן זית לכיסוי במקרר
  • העגבניות מתאימות לסלטי קטניות קרים, סלטי פסטה, תוספת לפיצה או בתוך כריך.

תמונות