עוגיות עבאדי מלוחות מכוסמין מלא

החומרים

חומרים ל- 32 עבאדי:

  • 240 מ”ל מים רותחים
  • 15 מ”ל חומץ 5%
  • 130 מ”ל שמן זית איכותי
  • 10 גרם מלח
  • חצי כוס שומשום
  • 560 גרם קמח כוסמין מלא

אופן ההכנה

  • מכינים את הבצק: בקערה גדולה שמים את כל רשימת החומרים לפי הסדר שהם מופיעים במתכון, (מתחילים עם המים הרותחים)
  • מערבבים עם כף עץ עד אשר נוצר בצק (כדקה)
  • לשים ידנית כדקה, הבצק מאוד נעים למגע ואינו דביק
  • מנוחה: נותנים לבצק לנוח כ-20 דקות מכוסה בטמפרטורת החדר
  • יוצרים נחשים בעובי ס”מ מהבצק, מעצבים לצורה עגולה, מהדקים היטב את הקצוות
  • מניחים את העבאדי ע”ג תבנית עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני
  • בתנור שחומם מראש לחום של 185 מעלות אופים את הקרקרים כ 30 דקות עד הזהבה יפה
  • מוציאים, מצננים ומאחסנים
  • העבאדי מצוינים גם ביום למחרת ואינם מתייבשים

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב pinterest
Pinterest
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב email
שלחו
שיתוף ב print
הדפיסו