עוגת בננות

החומרים

ציוד נדרש:

ממיסים את החמאה במיקרו, שמים בצד ונותנים לה מעט להצטנן
בקערה גדולה טורפים בעזרת מטרפה את הביצים עם הסוכר עד שנוצרת לנו תערובת בהירה, תפוחה ואוורירית
מקלפים את הבננות, שמים אותן בקערה ובעזרת מזלג מועכים אותן היטב
מוסיפים לקערת הביצים והסוכר את הבננות, השמנת וטורפים
מוסיפים את החמאה המומסת וטורפים עד לקבלת מסה אחידה
מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד החומרים (ערבוב יתר פוגם במרקם)
משמנים ומקמחים מעט את תבנית האפייה, שמים את מלית העוגה ומיישרים את העוגה עם פלטה
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45 דקות, אני אופה בתוכנית חום עליון תחתון בתנור שלי
העוגה מוכנה כאשר ננעץ קיסם בתוכה והפירורים יצאו יבשים ולא לחים
מצננים, מחלצים מהתבנית במידת הצורך ופורסים
העוגה נשמרת עד 3 ימים בטמפ’ החדר, אטומה כמובן