דלג לתוכן
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
תפריט
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
עוגת פרוסות תפוחים דקיקות צרפתית
החומרים
6 תפוחים פינק לידי מקולפים ופרוסים דק
3 ביצים גודל לארג’
70 גרם סוכר
30 גרם חמאה מומסת
60 מ” חלב 3%
60 מ”ל שמנת מתוקה 38%
כפית תמצית וניל
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
120 גרם קמח מנופה
10 גרם אבקת אפיה (שקית)
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום של 175 מעלות
בקערה גדולה שמים ביצים, סוכר וטורפים בעזרת מטרפה לתערובת בהירה ותפוחה
מוסיפים לקערה חלב, שמנת, חמאה מומסת ומערבבים לתערובת אחידה, מניחים בצד.
מקלפים את התפוחים, מוציאים את הליבה ופורסים אותם דק בעזרת מנדולינה לעובי של 2 מ”מ, התפוחים צריכים להיות דקים אך לא דקים מידי ע”ע שלא יתפרקו באפיה ויחזיקו בשכבות
מוסיפים לקערת הביצים קמח, אבקת אפיה, מלח ומערבבים לתערובת אחידה
מוסיפים את פרוסות התפוחים לבלילה שהכנו, מתבלים בקינמון ומערבבים בעדינות
מרפדים תבנית בגודל: אורך: 23 ס”מ/ רוחב: 13 ס”מ / גובה: 8 ס”מ או כל תבנית אחרת שברשותכם בנייר אפייה
מעבירים את העוגה לתבנית, מסדרים בעדינות את התפוחים בשכבות ובעזרת מזלג דוחסים ומיישרים את התפוחים לשכבה אחידה
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות למשך שעה עד שהעוגה מוכנה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
מצננים היטב ומגישים
תמונות
שתפו, שלחו או הדפיסו
Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו