עוף צלוי בתנור ברוטב מתקתק

החומרים

קילו שוקי עוף עם העור (שומר על עסיסיות העוף)

לרוטב:

8 כפות רוטב סויה יאמסה
8 כפות קטשופ
6 כפות יין אדום
כף וחצי דבש
1/4 כפית סרירצ'ה (מחית פלפלים חריפה, אופציונלי)
1/2 כוס מים

אופן ההכנה

מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה בעזרת מטרפה
מסדרים בתבנית עמוקה שתתאים לתנור את העוף
מחממים תנור ל 200 מעלות, צולים את העוף למשך שעה וחצי ללא כיסוי
לאחר שעה של צלייה הופכים את השוקיים ושופכים מהרוטב שבתבנית על השוקיים (אני עושה זאת מספר פעמים בעת הצלייה)
צולים עד להשחמה וצמצום הנוזלים לרוטב

הערות:

ניתן להשתמש גם בירכי עוף, לפי מה שאוהבים
במידה והרוטב מסמיך לכם בעת הצלייה ניתן להוסיף עוד מים לדילול
ע"מ שהעוף יצא שחום בסוף הצלייה אני שופכת עליו מספר פעמים את הרוטב שהצטבר בתבנית
אנחנו אוכלים את זה בבית לצד אורז לבן

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו