עוף צלוי בתנור ברוטב תפוזים

החומרים

חומרים:

  • 3-4 כרעיים
  • 2 תפוזים שלמים עם הקליפה פרוסים לטבעות עבות

 

חומרים לרוטב:

  • כוס מיץ תפוזים (2 תפוזים טריים סחוטים)
  • 2 כפות מייפל/דבש
  • 1/3  כוס חומץ אורז
  • 1/4  כוס רוטב סויה
  • 1/4 כוס יין לבן
  • 1/2  כוס רוטב צ'ילי מתוק

אופן ההכנה

  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה בעזרת מטרפה
  • מרינדה לעוף: מסדרים בתבנית עמוקה שתתאים לתנור את העוף, שופכים את הרוטב מעל, ממליצה להשרות את העוף במקרר לכמה שעות/לילה לפני, המרינדה מרככת את העוף והטעמים נספגים בתוך העוף ולא רק במעטפת החיצונית
  • פורסים את התפוזים לטבעות עבות ומכניסים לתבנית
  • מחממים תנור ל 180 מעלות, צולים את העוף למשך שעה, ללא כיסוי
  • לאחר שעה של צלייה שופכים על העוף מהרוטב שבתבנית (אני עושה זאת מספר פעמים בעת הצלייה)
  • מורידים את חום התנור ל 150 מעלות וצולים כשעה-שעה וחצי עד להשחמה וצמצום הנוזלים לרוטב

 

הערות:

  • במידה והרוטב מסמיך לכם בעת הצלייה ניתן להוסיף עוד מים לדילול
  • אנחנו אוכלים את זה בבית לצד אורז לבן

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב pinterest
Pinterest
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב email
שלחו
שיתוף ב print
הדפיסו