פוקי בול טופו אסיאתי

החומרים

חומרים ל- 4 סועדים:

  • חסה רומית חתוכה לרצועות
  • 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
  • 3 גזרים חתוכים לרצועות דקות (ג’וליאן)
  • 4 מלפפונים חתוכים לפרוסות דקות
  • 6 צנוניות חתוכות לפרוסות דקות
  • 6 גבעולי סלרי חתוכים דק
  • אבוקדו חתוך
  • 2 בצל ירוק חתוך לטבעות
  • 200 גרם אטריות אודון/שעועית מבושלות (אפשר כל סוג אטריות שאוהבים)
  • כף שומשום שחור
  • 1/2 כפית תבלין שצ’ימי טוגראשי יפני (אופציונלי)

חומרים לרוטב:

  • 4 כפות שמן שומשום
  • 2 כפות רוטב טריאקי
  • 2 כפות מיץ לימון
  • מעט מלח במידת הצורך
  • קורט צ’ילי יבש לאוהבי החריף

חומרים לטופו:

  • 300 גרם טופו חתוך לקוביות
  • 2 כמות שמן זית
  • 3 כפות רוטב טריאקי

אופן ההכנה

  • חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
  • מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן, מסננים, שוטפים ומצננים היטב
  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה קטנה עם מטרפה
  • מקפיצים את הטופו: מחממים מחבת/ווק על הלהבה הכי גדולה, מוסיפים שמן זית ואת קוביות הטופו, מקפיצים כמה דקות עד להזהבה, מוסיפים 3 כפות טריאקי, מערבבים עד אשר הטופו נעטף ברוטב ומכבים
  • מרכיבים את המנה: מסדרים את הירקות בטבעת החיצונית של הקערה, את האטריות שמים במרכז, הטופו מעל האטריות, מעטרים בשומשום שחור, טוגראשי, בצל ירוק, שופכים את הרוטב מעל ומגישים.
  • לפני האכילה יש לערבב היטב את הפוקי בול ע”מ שהרוטב יעטוף את כל המרכיבים

 

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו