פרגית טחונה מוקפצת עם שעועית ירוקה, גזר, שום וג'ינג'ר

החומרים

  • 500 גרם פרגית טחונה
  • 3 כפות שמן
  • כף וחצי ג'ינג'ר קצוץ
  • 3 שיני שום טריות כתושות
  • 2-3 כפות סויה כהה
  • 2-3 כפות טריאקי
  • כף שמן שומשום
  • חצי כפית פלפל לבן
  • צ'ילי טרי או רבע כפית יבש לאוהבי החריף
  • 400 גרם שעועית ירוקה מבושלת
  • 3 גזרים חתוכים לרצועות דקות ג'וליאנים

אופן ההכנה

  • חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
  • מחממים ווק, שמים בו 2-3 כפות שמן וצורבים את הפרגית תוך כדי הפרדה לגושים קטנים בעזרת שתי כפות עץ, מתבלים בפלפל לבן
  • מקפיצים מספר דקות (7-8) עד אשר הפרגית מוכנה תוך כדי ערבוב
  • מוסיפים לווק את השום, ג'ינג'ר, צ'ילי ומערבבים
  • מוסיפים את ג'וליאן הגזר, מערבבים, מוסיפים את השעועית ומערבבים
  • מתבלים בסויה, שמן שומשום וטריאקי
  • מגישים על מצע של אורז חם

 

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו