פשטידת מנגולד, תרד וגבינות קלה להכנה

החומרים

  • כרישה גדולה חצויה לאורכה וחתוכה לחצאי עיגולים
  • 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
  • 3-4 כפות שמן זית
  • 350 גרם תרד טרי ללא הגבעולים
  • חבילת מנגולד קטנה- רק החלק הירוק
  • 300 גרם גבינת פטה/בולגרית מפוררת
  • 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • קופסא קוטג’ 5%
  • 2 ביצים גודל לארג’
  • 100 גרם קמח
  • מעט מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה

  • מפרידים את עלי התרד מהגבעולים, שוטפים ומייבשים
  • מפרידים את החלק הירוק של עלי המנגולד, שוטפים ומייבשים
  • שוטפים את הכרישה, חותכים אותה לאורכה וחותכים לחצאי עיגולים בעובי חצי סנטימטר
  • מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית, קוביות בצל, כרישה ומאדים על אש נמוכה ללא צבע, עד ריכוך כמספר דקות
  • מוסיפים את עלי התרד והמנגולד, מתבלים במעט מלח ופלפל, מאדים 2-3 דקות עד ריכוך, מצננים מעט ומעבירים למסננת, סוחטים היטב את כל הנוזלים
  • מעבירים את תערובת התרד-מנגולד שסחטנו לקערה גדולה, מוסיפים גבינות (קוטג’, צהובה, בולגרית) ביצים, מתבלים ומערבבים
  • מוסיפים קמח ומערבבים למסה אחידה
  • משמנים מעט תבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ, שופכים את הבלילה, מיישרים
  • אופים בתנור בתוכנית אפייה עליון תחתון שחומם מראש לחום של -180מעלות למשך -60 דקות, עד להזהבה יפה

 

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו