פשטידת תרד וכרישה קלה להכנה

החומרים

מפרידים את עלי התרד מהגבעולים, שוטפים ומייבשים
שוטפים את הכרישה, חותכים אותה לאורכה וחותכים לחצאי עיגולים בעובי חצי סנטימטר
מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית ואת הכרישה ומאדים על אש נמוכה ללא צבע, עד ריכוך מספר דקות
מוסיפים את עלי התרד, מתבלים במעט מלח ופלפל, מאדים 2-3 דקות עד ריכוך, מצננים מעט
מוסיפים גבינת ברינזה מפוררת, גבינת ריקוטה, ביצים ומערבבים
מוסיפים קמח ומערבבים למסה אחידה
משמנים מעט תבנית בגודל 23*32 ס"מ, שופים את הבלילה, מיישרים
אופים בתנור בתוכנית אפייה עליון תחתון שחומם מראש לחום של -200 מעלות למשך 45-60 דקות, עד להזהבה יפה