צ'ילי קון קרנה

החומרים

500 גרם בקר טחון (תערובת של צלעות וחזה)
קופסאת שעועית שחורה, שטופה ומסוננת של חברת "king cole"
קופסאת שעועית עם חלפינו, שטופה ומסוננת של חברת ""casa fiesta
חצי ליטר רוטב עגבניות שהכנו מראש (מפורט בהמשך)
מלח, פלפל לבן, פלפל שחור, תערובת תבלינים מקסיקנית
כף ממרח צ'יפוטלה של חברת "טרס פזוס"

חומרים לרוטב עגבניות:

1 בצל גדול חתוך לקוביות
כף שמן זית
2 שיני שום טריות כתושות
קופסאת שימורי עגבניות של חברת "מוטי"
3 עגבניות חתוכות גס
חצי כוס מים
2 כפות ממרח עגבניות של מוטי
חצי כפית מלח, חצי כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

להכנת הרוטב:

מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים כף שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה
מוסיפים את שימורי העגבניות, ממרח העגבניות והמים ומביאים לרתיחה
מנמיכים את האש ומתבלים במלח ופפריקה מתוקה
מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור כחצי שעה

להכנת המנה:

מתבלים את הבקר הטחון ברבע כפית פלפל שחור, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל לבן וכף תערובת תבלינים מקסיקנית
מחממים סיר גדול ורחב , שמים 2 כפות שמן זית ומשחימים את הבשר תוך כדי הפרדת הגושים הגדולים לגושים קטנים
מוסיפים את השעועיות השטופות ומערבבים
מוסיפים את הרוטב, מתקנים תיבול ומבשלים כעשר דקות על הגז.

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו