קישואים ממולאים בשר ואורז ברוטב עגבניות חמצמץ

החומרים

8 קישואים גדולים מרוקנים מהליבה שלהם

חומרים למלית:

1 בצל קצוץ
2 שיני שום טריות כתושות
כף שמן זית (לטיגון)
250 גרם בקר טחון
2 כפות כוסברה קצוצה
חצי כפית מלח
כף פפריקה מתוקה
רבע כפית פלפל שחור
חצי כוס אורז לבן לא מבושל
2 כפות שטוחות של מחית רסק עגבניות של "מוטי"

חומרים לרוטב:

2 בצלים קצוצים
כף שמן זית
3 שיני שום טריות כתושות
קופסאת שימורי עגבניות של חברת "מוטי"
חצי כוס מים
מיץ מחצי לימון
2 כפות ממרח עגבניות של מוטי
חצי כפית מלח

אופן ההכנה

אופן הכנת המלית:

מחממים מחבת, מוסיפים כף שמן, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומצננים
שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים לתערובת אחידה

להכנת הרוטב:

מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים כף שמן זית ומטגנים את הבצלים והשום עד להזהבה
מוסיפים את שימורי העגבניות, ממרח העגבניות והמים ומביאים לרתיחה
מנמיכים את האש ומתבלים: מלח ומיץ לימון
מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור כעשר דקות

אופן הרכבת ובישול המנה:

ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר ומניחים את הקישואים בסיר עם הרוטב
מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי, במהלך הבישול הופכים את הקישואים ועם כף שמים עליהם מהרוטב.

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו