מכינים את הקציצות: מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים למסה אחידה, יוצרים כדורים קטנים, מגלגלים ומצפים את הקציצות בסולת/דורום ומטגנים אותן משני הצדדים בסיר רחב, כאשר הקציצות מוכנות מוציאים אותן החוצה למגש עם נייר סופג
מכינים את הרוטב: באותו סיר שטיגנו את הקציצות מוסיפים שומר וסלרי ומשחימים מכל הצדדים כחמש דקות, מוסיפים כף כורכום, מטגנים כחצי דקה, ציר עוף, מתבלים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומוסיפים את הקציצות שטיגנו
