שוק טלה חגיגית צלויה בתנור עם בצלים שלמים, שום, חרדל, דבש ורוזמרין

• שוק טלה במשקל 2-2.5 ק”ג או 2 שוקיים קטנות במשקל 1.2 ק”ג כל אחת של “פריים מיט” https://tinyurl.com/4dcwhdv7
• 7-8 ענפי רוזמרין
• 6-8 בצלים שלמים מקולפים
• מלח ים אטלנטי
• פלפל שחור גרוס גס
• 2 כפות שמן זית
• כוס מים (240 מ”ל)

חומרים לרוטב:

• 8 שיני שום טריות כתושות
• 4 כפות חרדל דיג’ון חלק
• 4 כפות דבש
• 8 כפות שמן זית
• כפית מלח ים אטלנטי
• חצי כפית פלפל שחור גרוס גס