שטרודל תפוחים מבצק פילו

החומרים

חומרים ל- 4 שטרודלים:

  • 6 תפוחים ירוקים מזן גרנד סמית’
  • 50 גרם סוכר
  • 60 גרם חמאה
  • כפית מיץ לימון
  • 60 גרם אגוזי מלך קצוצים דק
  • רבע כפית קינמון
  • 8 דפים עלי פילו

אופן ההכנה

  • מכינים את מלית התפוחים: מקלפים את התפוחים, מוציאים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות בגודל של 1*1 ס”מ
  • מכינים קרמל: ממיסים את הסוכר על אש בינונית במחבת, כאשר הסוכר הופך לצבע ענברי מוסיפים חמאה, מיץ לימון ומערבבים עד להמסת החמאה
  • מוסיפים את קוביות התפוחים לקרמל שהכנו, מתבלים בקינמון, מוסיפים את האגוזים ומבשלים עד רכות כ- 15-20 דקות על להבה בינונית, מערבבים כל כמה דקות
  • מצננים היטב את מלית התפוחים שהכנו
  • לוקחים דף פילו אחד ומניחים אותו על גבי משטח העבודה, מרססים בשמן זית, מניחים מעליו דף פילו נוסף וגם אותו מרססים בשמן זית
  • שמים בשליש התחתון ממלית התפוחים שהכנו ומגלגלים לצורת סיגר מהודק
  • מעבירים את השטרודלים לתבנית עם נייר אפיה, מניחים אותם במרווחים אחד מהשני, מרססים בשמן זית
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות תוכנית טורבו עד להזהבה יפה כ- 10-15 דקות
  • מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים, מומלץ לצד גלידת וניל או קצפת.

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו