שניצל תירס עם עוף אפוי בתנור

החומרים

חומרים ל 12 יחידות:

חומרים לציפוי:

טוחנים את התירס למרקם חלק בעזרת מוט בלנדר ידני
בקערה גדולה שמים את כל המרכיבים ומערבבים למסה אחידה, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר להתייצבות של שעה לפחות
מוציאים את הקערה מהמקרר, מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים צורות, המסה יוצאת רכה מאוד, מניחים על מגש ומכניסים לפריזר ל 20 דקות להתייצבות
מכינים שתי קערות: אחת עם 2 ביצים טרופות מעט מלח פלפל וחרדל, השנייה עם פירורי לחם מוזהבים
מצפים היטב מכל הצדדים את השניצלים בביצה ובסוף בפירורי הלחם
מחממים תנור על טורבו לחום של 220 מעלות
מניחים נייר אפייה מעל תבנית התנור, מזליפים מעליו מעט שמן זית
מסדרים את השניצלים על נייר האפייה במרווחים אחד מהשני
מזליפים מעט שמן זית מעל
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות טורבו למשך 15 דקות עד להזהבה יפה
העוף יוצא עסיסי וכל כך טעים, הילדים התאהבו בזה
מגישים חם ואוכלים