מבשלים את אטריות השעועית: שמים בסיר מים ומביאים לרתיחה, כאשר המים רותחים מוסיפים את האטריות ומבשלים כ-2 דקות (או לפי הוראות יצרן על החבילה), מסננים ושוטפים במים קרים
מחממים ווק, שמים שמן, כשהווק מעלה מעט עשן מוסיפים: שום, ג'ינג'ר ומערבבים עד להזהבה קלה (חצי דקה)
מוסיפים את יתרת הירקות, מתבלים בפלפל ומקפיצים כשלוש דקות
מוסיפים את אטריות השעועית שבישלנו
מכבים את האש ומתבלים בכף שמן שומשום ושתי כפות רוטב סויה
מעבירים למסננת ע"מ להוציא נוזלים ולצנן את המלית
מערבבים בקערה קטנה את החומרים לדבק שישמשו אותנו לסגירת הסיגר
שמים על כל עלה סיגר שתי כפות ממלית הירקות ומגלגלים לצורת סיגר מהודק
מורחים את הדבק בעזרת מברשת על החלק העליון של הסיגר ומהדקים היטב ע"מ שלא יפתח באפייה
מסדרים את האגרולים במרווחים אחד מהשני בתבנית עם נייר אפייה , מורחים כל אגרול בשמן בעזרת מברשת
אופים בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות למשך כ-20 דקות עד להזהבה
מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה קטנה ומגישים ליד האגרולים
