בית לזית פיצה

• שמים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר עם וו גיטרה ולשים עד שמתגבש לו בצק.
• קורצים כדורים מהבצק, משטחים אותם עם הידיים לצורת עיגול על משטח העבודה, שמים מעט מאוד רוטב עגבניות במרכז העיגול (אם הרוטב יגיע בקצוות העיגול לא נוכל לסגור את הבצק), מעליו חתיכת גבינה צהובה וזית, סוגרים לעיגול, צובטים במידת הצורך קצוות שנפתחו ומגלגלים לעיגול
• מסדרים במרווחים אחד מהשני ע"ג תבנית עם נייר אפייה
• מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום מעל
• אופים בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות כ-25 דקות, עד שהעיגולי הפיצה זיתים מקבלים גוון זהוב.

הערות:

• בכל המתכונים שלי אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלית