בצל סגול קונפי

החומרים

3 בצלים סגולים
2-3 שיני שום קלופות
כפית מלח ים אטלנטי
כפית טימין יבש/טרי
שמן זית לכיסוי
כף חומץ בלסמי

אופן ההכנה

מחממים את התנור לחום של 150 מעלות
מקלפים וחותכים את הבצלים לרבעים
מניחים בתבנית את רבעי הבצל, שיני השום, שופכים שמן זית עד לגובה הבצל, מתבלים בטימין, מלח ים אטלנטי וחומץ בלסמי
צולים בתנור כשעה עד אשר הבצל מתרכך
מצננים לחלוטין
בקיץ מעבירים לצנצנת זכוכית ומאחסנים במקרר

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו