דובשניות

• בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים סוכר, חמאה ומלח כשתי דקות במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת קרמית
• מוסיפים תוך כדי ערבול ביצה, אח”כ דבש, קמח ואבקת אפייה, מערבלים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה
• מוציאים את הבצק מהקערה, יוצרים מהבצק כדורים בקוטר 3 ס”מ , מגלגלים את הכדורים באבקת סוכר, מניחים ע”ג תבנית עם נייר אפייה במרווחים של 4 ס”מ אחד מהשני
• אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך 12-14 דקות עד אשר העוגיות שטוחות וסדוקות אך עדיין רכות מעט, הן מתקשות בצינון
• מאחסנים בכלי אטום למשך שבוע

הערות:

• ניתן להמיר את הקמח בקמח כוסמין לבן/מלא, יוצא נהדר ובצבע כהה
• המתכון שייך למיקי שמו עם שינויים קטנים שעשיתי