חומץ תפוחים אורגני

החומרים

ממלאים צנצנת זכוכית גדולה במים עד ליותר מחצי גובה הצנצנת
שמים בתוך הצנצנת את הקליפות, הליבה של התפוח, מכסים את הצנצנת בבד נושם אשר מהודק בגומייה
מערבבים אחת ליום את התפוחים עם המים
בכל פעם כשאוכלים תפוח מוסיפים את השאריות לצנצנת, אני הוספתי אחת ליום במשך שבוע שאריות תפוחים לתוך צנצנת המים
בימים הראשונים המים שקופים וככל שעובר הזמן המים נעשים עכורים
אחרי 6 שבועות (נתון משתנה לפי טמפ' החדר, החומץ מוכן, צבעו משתנה וטעם מתקתק וחמוץ עולה מן הצנצנת
מסננים את התפוחים מהנוזל, מעבירים למקרר לצנצנת זכוכית נקייה ושומרים עד לשימוש