חזה עוף וכרוביות ברוטב לימון וציר עוף

החומרים

  • 6-7 יחידות חזה עוף פרוסות דק לשניצלים (אני חציתי כל חזה לשני חלקים)
  • 3 כפות קורנפלור
  • כרובית בינונית מחולקת לפרחים
  • 450 מ”ל ציר עוף
  • 4 כפות מיץ לימון
  • מלח, פלפל

 

אופן ההכנה

  • צורבים את חזות העוף: שמים את החזות בקערה, מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים 3 כפות קורנפלור, מערבבים היטב ע”מ שכל הצדדים של החזות יצופו היטב. מחממים סוטאז’ רחב ושטוח, מוסיפים לסוטאז’ 2-3  כפות שמן וצורבים את החזות משני הצדדים עד הזהבה קלה ,מוציאים למגש
  • צורבים את הכרובית: חותכים את הכרובית לפרחים, מוסיפים 3 כפות שמן זית לסוטאז’ וצורבים את הכרובית מספר דקות עד להזהבה קלה, הופכים אותה במהלך הצריבה ומתבלים במלח ופלפל
  • מוסיפים לכרובית את ציר העוף, מיץ הלימון, מתבלים במלח, פלפל ומבשלים כ-20 דקות עם מכסה עד אשר הנוזלים מצטמצמים והכרובית מתרככת, מוסיפים את חזות העוף, ומבשלים 2 דקות נוספות, הופכים את החזות אחרי דקה לצד השני, מבשלים עד אשר העוף סופג את כל הנוזלים
  • מגישים חם עם אורז לבן

תמונות

       

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו