הכנת רוטב קרמל טופי: מכינים קרמל- ממיסים את הסוכר על אש בינונית בסיר, כאשר הסוכר הופך לצבע ענברי מוסיפים חמאה, שמנת מתוקה ומלח, מבשלים כחמש דקות עד שהרוטב מצטמצם לדרגת הסמיכות הרצויה, ניתן להכין את הקרמל מראש ולשמור במקרר
ממיסים על הגז בקלחת קטנה שוקולד וקרמל טופי על להבה קטנה עד להמסה, טורפים עם מטרפה לאיחוד החומרים.
שמים בקערה גדולה פצפוצי אורז ושופכים את השוקולד המומס לקערה, מערבבים היטב לאיחוד
מניחים נייר אפייה על תבנית מלבנית בגודל 24*34 , מעבירים את המסה שהכנו ומשטחים היטב לשכבה אחידה
עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לפריזר להקפאה
מוציאים מהפריזר וחותכים לקוביות קטנות או כל צורה אחרת
שומרים במקפיא לאורך כל הזמן, מוציאים מהמקפיא ואוכלים ישירות
