חלה עגולה לשבת

החומרים

חומרים ל-4 חלות:

שמים בקערת המיקסר עם וו לישה קמח, שמרים וסוכר ומערבבים חצי דקה
מוסיפים מים בהדרגה שמן, ביצים ומלח
לשים 8-10 דקות עד שהבצק אחיד ורך למגע
מנוחה ראשונה 20 דקות: מוציאים את הבצק מקערת המיקסר, יוצרים כדור גדול, מעבירים לקערה משומנת מעט ןנותנים לבצק לנוח בקערה, מכוסה במגבת כעשרים דקות
שקילה: מחלקים את הבצק 4 חלקים שווים
עיצוב: יוצרים מכל יחידת בצק רצועה ארוכה ומלפפים אותה על עצמה כמו שבלול עגול, את הקצה מכניסים מתחת לשבלול שיצרנו
התפחה: מניחים את החלות הקלועות על תבנית עם נייר אפייה במרווחים גדולים אחת מהשנייה, מברישים את החלות בביצה טרופה, מתפיחים כשעה או עד הכפלת הנפח
הברשה שנייה: לאחר התפיחה ולפני הכניסה לתנור מברישים את החלות שוב בביצה ומפזרים שומשום
אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 25 דקות